自制烤麸/自制面筋（不用洗面）（超级简单）

新良的面筋粉200g，温水300g,+4g糖+3g酵母化开，没加面粉，搅成团后涂油在盆里。发酵2.5小时(夏天)，冷水上火蒸45分钟。满意！

2021-06-24