午餐•2021年6月23日

#午餐•2021年6月23日# 解锁油焖大虾
准备食材的过程有点儿麻烦，如果虾个头大数量少倒是也还好～
1.剪去虾嘴、虾须、虾爪爪，开背去虾线，洗净擦干待用；
2.小葱切段，蒜姜小米椒切丝；
3.热油加入葱段，小火煎葱油，葱段有些发焦了夹出丢掉；
4.放入虾，一面煎好翻面煎，然后盛出备用；
5.底油放蒜姜小米椒大火炒香，加入番茄酱、白糖，炒匀放🦐🦐🦐🦐；
6.翻炒均匀沿锅边倒入适量料酒，再加入一些开水，加锅盖炖一会儿；
7.加入适量盐大火收汤。

2021-06-24