2021年06月23日

软萌可爱|小狮子肉松蛋糕

小狮子可爱，做成小蛋糕的小狮子更是呆萌可爱到舍不得吃🤭！今天用Beko倍科厨师机K6做了这个小狮子蛋糕，家里两个小孩吃得很开心呀！
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⭐️食材：鸡蛋3个，牛奶25克，橄榄油25克，低筋面粉50克，糖粉54克，柠檬汁几滴，沙拉酱适量，肉松适量
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⭐️做法:
1️⃣牛奶➕橄榄油拌匀至乳化，筛入低筋面粉，成一字型搅拌均匀，加入蛋黄继续拌匀
2️⃣蛋清滴几滴柠檬汁，高速打成鱼眼泡，第一次加三分之一细砂糖打至细泡状，再加三分之一糖打至有纹路，最后加入剩下的细砂糖打至纹路清晰立体，转低速打发至提起有大弯钩即可
3️⃣取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。
4️⃣烤箱提前165度预热5分钟，搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中，挤到纸杯八分满，放烤箱烤25分钟左右
5️⃣烤好取出放凉，用沙拉酱粘2颗杏仁（没有杏仁用的瓜子代替🤭），作为小狮子的耳朵，再挤一圈沙拉酱，粘一圈肉松，用牙签沾融化的巧克力，画出表情。可爱又萌萌的小狮子蛋糕就做好了！

2021-06-23