番茄肉酱意面

【1h】猪肉没剁好，还不够碎成泥……只好拿辅食剪咔咔一顿剪碎，还是没有达到理想中的肉末状态，得想想怎么搞？而且明明加了淀粉、火都没怎么开就翻翻熟，怎么到后来吃着还是觉得老呢？下次可以买掺肥肉的肉末。意面整体味道不错，吃的时候可以再加番茄酱更浓郁些～

【材料】
意大利面1把
番茄1个
番茄酱5.5勺
猪肉1小块
洋葱0.5个（大洋葱1/4即可）
橄榄油、黑胡椒、黄油、料酒、淀粉

【注意点】
猪肉末里加盐、料酒、淀粉（淀粉多一点 使肉嫩一点）腌制一会儿

↪️番茄去皮，先锅中水煮开，再放入番茄烫一下，皮会自然皱起来就很好剥掉了。切丁的时候，为了保留它的汁水，果冻肉可以提前刮出到碗里，剩下的切碎

洋葱切丁

番茄酱多放更好吃，使酱汁更浓郁

2021-06-23