中种黑芝麻甜馒头

豆包。面包粉330g，全脂牛奶190g，酵母6g，糖30g，和成团醒发2小时，大概两倍大。加入15g油/黄油，搅拌机4，5速15分钟，太湿呛少许粉。可以分成12个。整形二次发酵20分钟，中大火蒸15分钟，闷5分钟。

2021-06-22