低脂健康全麦吐司

就是记录一下，300g新良全麦面包粉，220g水，稍微有点多，揉出来粘手，下次少一点，白糖10g，本想用代糖，怕发酵不好，盐2g，成品有点点咸，橄榄油15g，没有追求手套膜，成品组织不够好，无所谓，反正是减脂期做三明治吃。用的冷藏一发，常温二发，很柔软。

2021-06-22