午餐•2021年2月20日

#午餐•2021年2月20日#
糖醋排骨拼秋葵
食材：排骨*6块（建议小块嫩肉）、冰糖*2小块、白砂糖*2小勺、白醋适量、玉米油适量、低盐酱油适量。
器材：电磁炉
步骤：
1、排骨沥水一遍；
2、平底锅小火热锅后，倒入适量玉米油，待油热后，倒入冰糖，及时翻炒，避免油汁苦涩；
3、待冰糖翻炒溶解后，倒入排骨覆裹上色（此时注意油锅溅射），再倒入适量白醋、酱油翻炒，同时也加入八角香叶熏香；
4、最后加入温水、香葱焖煮，最后大火收汁。

2021-06-21