琥珀核桃

#琥珀核桃#
全家人都炒鸡喜欢的琥珀核桃来咯～
最近因为做这个实在是不要太简单又全员好评，惯的我别的都懒得再动手做了😜
需要的材料：新鲜干核桃仁（一斤）、黄冰糖（根据自己口味）、黑糖（少于黄冰糖）、蜂蜜（少于黑糖）、白芝麻（少许）。
步骤：
1、将核桃仁冲洗后放入锅内中火煮5分钟，去涩。
2、将核桃仁捞出放入烤箱平铺一层，上下180度，大约20-30分钟，以烤熟变黄无水分为宜。
3、烤核桃仁期间开始熬糖，锅内少许水开小火，放入黄冰糖，熬至溶化冒大泡，放入黑糖，熬到变稠，倒入蜂蜜，熬至小密泡开始拉丝放入白芝麻。
4、开最小火，倒入核桃仁，搅拌均匀，倒入盘中放凉。（这一步关火容易还没搅拌均匀糖已凝固，建议开最小火）

2021-06-21