2021年06月21日

6寸芒果慕斯小米糕
小米糕胚
1.参照之前黑米糕做法，放烤箱130度20分钟后150度25分钟
2.糕体切开，
3.吉利丁冰水泡软
4芒果打成糊
5吉利丁隔水融化，同芒果糊混合
6淡奶油打发，同“吉芒糊”混合“
7.入模，冷藏
注意
奶油打发前打发盆打发头放冰箱，打发时底下一个盆放冰块。

2021-06-21