西点 法式西点

⭐巴士克烤芝士⭐
A奶油奶酪.340克
白砂糖.80克
B蛋黄.1个
全蛋.180克
C淡奶油.150克
D玉米淀粉.10克
⭐做法⭐
1️⃣将A部分隔水加热至顺滑无颗粒的状态
2️⃣分三次加入B部分，且每加一次都至上一次完全吸收
3️⃣加入C部分搅拌均匀
4️⃣加入D部分搅拌均匀
5️⃣入六寸活底模具
6️⃣上火🔥230度下火🔥230度，25分钟左右#西点 法式西点#

2021-06-20