星痕_eb1n
做过
晚餐•2021年6月17日
#晚餐•2021年6月17日# 前几天刚说的敬畏时间 今天就胆子肥了 大中午的做 赶着带单位给同事吃 我再也不会大中午做了 火急火燎的没认真排气 火急火燎的加高温度发酵 火急火燎的的加高温烘烤 最后口感虽然还是不错 但是组织差了很多 引以为戒 制作过程 所有食材冷冻30分左右温度达8.5° 厨师机四档搅打15分出膜 膜快到十分膜 喜欢有嚼劲些 没有继续打 也怕打过 打完温度28° 刚刚好没超 揉都没有问题就是后续 赶时间 引以为戒!!!
2021-06-17