2021年06月17日

燕面揉揉（莜面）
1.在盆子里倒入两小碗燕面，用刚烧开的开水用筷子慢慢搅拌，揉成不软不硬的面团
2.在案板上揉面团，呲开揉，为了筋道
3.将面团揪成一小节一小节，擀成长条，用压面机压一档，后面都一样
4.压好之后上锅蒸20分钟，出来晾凉，压面机压好，慢慢撕成长条
5.韭菜炒好，小碗里放蒜、芝麻、蒜苗、辣椒面等，油热后浇上

2021-06-17