2021年06月16日

熬鱼汤，鱼汤熬米粥，米粥下鱼片。🥣
市场挑一条活蹦乱跳的鲈鱼，起骨，切片分开两份。骨头煎了熬出奶白鱼汤（加入姜片，两颗花椒），滤出鱼汤放泡好的米，粥开花了下腌制好的鱼片和瘦肉（加盐，生粉，油腌制）挑出瘦肉后，下葱花和白胡椒搅拌均匀，来几滴生油。撒上海苔碎。

2021-06-16