晚餐•2021年6月14日

#晚餐•2021年6月14日#
又酥又脆｜免发酵的空心糖烧饼
以前逛街经常会买的空心糖烧饼，原来自己也可以用烤箱做，免发酵，做出来的烧饼特别酥脆可口。
食材⬇️
中筋面粉200克、盐2克、油15克、水110克
内陷：白糖25克、玉米淀粉5克
步骤⬇️
1、面粉加入盐、油、清水，用筷子搅拌成面絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、白糖和玉米淀粉混合搅拌均匀。
3、醒好的面搓成条，分成6等份，拿一份擀成长条，在长条的中央撒上内馅，捏紧两边收口，然后擀成片状。
4、擀好的面片放在烤盘上，收口向下，表面刷一层水，撒上白芝麻。
5、放入蒸烤箱，220度烤15分钟即可。
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2021-06-16