BÉABA x 多斐 ｜ 创意辅食大比拼

#午餐•2021年6月15日# #芘亚芭×多斐 | 创意辅食大比拼#
（宝宝版）南瓜奶露意式紫薯团子
板栗南瓜（小）一个，宝宝配方奶 100克，紫薯泥100克，蛋黄1个，普通面粉120克，多斐核桃油适量。
1.板栗南瓜蒸熟压泥备用。
2.紫薯泥，蛋黄，面粉混合揉至光滑。刚开始有些干，揉着揉着便会光滑了。可揉至八九分光滑后盖保鲜膜静置半小时或放冷藏第二天早上再揉，就会更容易光滑了。
3.紫薯面团分成3份搓成细条。1条大概2根筷子那么粗。
4.再在3条细面团上撒些干粉，均匀切成小段颗粒，取一小块在叉子上用大拇指从上向下滚半圈即可
5.滚好的团子中间空心，边上拱起花纹
6.全部滚好的团子放置在托盘内，可撒些干粉防沾，盖上保鲜膜防风干，平底锅热锅后涂一点多斐核桃油，放入紫薯团子，开小火，左右上下平稳晃动锅子使受热均匀，待底部定型后，用筷子不断翻动，使整颗团子都受热上色均匀
7.等闻到紫薯香，且听到团子接触锅底碰出稍微重的声音，团子干香后，基本熟了。可拿起一颗尝试看看，有点像偏软版的麻花口感（当然不是像麻花那样脆硬哦。熟了的紫薯团子成品口感是外偏脆，内柔软的）
8.取板栗南瓜泥放料理机中，加宝宝配方奶搅打细腻成南瓜奶露，放入碗中
9.再把炒煎好的紫薯团子铺在奶露上即可。颜值口感都非常在线，吃的时候拌一拌，特别好吃哦。

2021-06-15