2021年06月14日

这个配方简简单单很好，配合水合法用面包机打一次面团流程就可出薄膜，记录一下液体及油类用量作了少许调整，面种用的新粮黑全麦粉50g，全脂奶65ml,主面团用的山茶花高筋面粉150g，全脂奶85ml，稻米油5g，岩盐2g。最终面团360g，分割成6个60g面团，上下火170度烤20分钟。

2021-06-14