2021年06月14日

免揉面包
37℃温牛奶130ml，糖15g，酵母3g搅拌均匀
中筋粉250g，盐3g，搅拌均匀，中间加鸡蛋和上面牛奶混合物，搅拌均匀
黄油25g融化后加入，搅拌均匀后用手揉成团不粘手后，面团表面抹油，盖保鲜膜发酵
发酵完成后取出轻按压，分小份，每个小份折叠后团圆，盖膜放15分钟
15分钟后再压开折叠团员再放15分钟
整形170℃18-20分钟

2021-06-14