葱油拌面

2021.6.13(日)葱脖子也和葱白一起入了油锅，这群硬汉，油锅里炸了20分钟，还是铮铮铁🦴，33分钟后，尽管还没变黄，但是已经全部变成软骨头了，就捞出来了。葱绿熬了27分钟，我捞出葱白和葱绿，没丢弃，因为它们裹挟着很多葱油呢。又滗出一些在葱油壶里。个人认为那些弃掉葱白不用的菜谱，可能是畏惧那些硬汉，太难熬了吧，呵呵呵，我也是瞎猜。这个菜谱很好，没熬糊。时间不早了，改日再熬酱油。熬完酱油再做葱油拌面🍜

2021-06-14