2021年06月13日

人间烟火气 最抚凡人心之“粽情粽义”
碎碎念：  粽叶要多备一些，逐片流水刷子刷洗干净上锅煮12分钟，粽绳煮5分钟。(新手一定要多准备一些，最后包完浪费了多少粽叶都数不清，刷洗粽叶小心一些，包完粽子手上被划伤很多小口口）
杂粮粽：个人不太喜欢精粮，（白糯米少许，黑紫米多一些）各种杂粮提前浸泡四小时以上，沥干水分备用。
          蛋黄肉粽：选的梅花肉，吃不下肥肉所以没选五花，生姜大葱高度白酒生抽适量，老抽我只放了一丁点，白糖盐巴少许，耗油鸡精都没有添加纯属个人喜好，因为第一次包咸粽，凭着感觉来的，也没有计量，保鲜膜冷藏密封五个小时，糯米淘洗干净适量生抽拌匀备用。
          生咸蛋黄跑了两个市场都没有买到，网上买的微山湖生咸蛋，（有点浪费，蛋清扔了）取蛋黄喷高度酒除腥上锅蒸15分钟备用。
所有的材料备好撸起袖子干起来，包粽子的过程急性子的心情暂不描述了。。。。。。
          砂锅上锅煮了三个半小时，捞出沥干水份已经凌晨了，吃货是不是蛮拼的
          整个流程自己独立完工，有点小兴奋，粽子虽然很丑，但它很温柔，是怀着满满爱心来做的。。。

2021-06-13