杏仁片咸奶油霜蛋糕卷

给自己一个小总结。

首先谢谢作者给出了一个解决黄油和奶油混合在一起后出现水油分离的方法：坐热水继续打发，简单又快捷地解决了我的难题。

其二，这个内陷确实是小时候的味道呐，吃的也是一个回忆，现在年纪大了，觉得有点腻。

再三，这个方子做出来的蛋糕胚很不错，我烤制的时间是22+2+2mins，担心不熟所以最后加了4分钟，成品棒棒的！出炉后蛋糕胚不怎么回缩，表皮光滑不皱皮。

还有就是那个杏仁片，烤完后直接吃已经就很香了。

总结完毕。

2021-06-12