BÉABA x 多斐 ｜ 创意辅食大比拼

#早餐•2021年6月11日# #芘亚芭×多斐 | 创意辅食大比拼#
简单美味茄汁杂蔬虾仁南瓜剪刀面
南瓜剪刀面:普通面粉100克，板栗南瓜泥50克
食材部分:虾仁3个，三色杂蔬20克，洋葱1/8个，西红柿1/4个，多斐宝宝核桃油适量
1.板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽，电饭锅隔水放蒸垫上，走一个煮饭程序（20分钟左右），熟了即可。挖出南瓜泥备用。（亦可普通蒸锅蒸熟，用时20-30分钟不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同样可供大人食用。）虾子去头去壳去虾线 板栗南瓜泥撵压细腻 洋葱切小碎颗粒.番茄冷水下锅水煮开后几秒关火，去皮，去蒂切小丁 虾仁切小颗粒 两者备用
2.板栗南瓜泥和面粉混合揉至光滑面团，以切开面团横截面光滑细腻无气孔为最佳。用剪刀剪细小条状至铺有面粉防粘的盘子内，剪一些抖动盘子一下防粘。
3.不粘平底锅热锅后抹一点宝宝核桃油，放入洋葱炒香炒软后放入西红柿，翻炒至西红柿成汁后加半碗水，煮开后再加入三色杂蔬虾仁颗粒，宝宝酱油，小火慢煮至收汁1/3左右即可关火
4.烧食材时起锅烧水，水开后放入剪刀面，煮开后小火慢煮，中间用筷子搅拌一下防止面条粘住。等食材炒好了，面也差不多熟了。捞出过冷水一遍，再捞出滤干放入装有食材的平底锅内，开小火翻拌十几秒后即可关火盛出

2021-06-11