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早餐•2021年6月11日

轻乳酪蛋糕(黄油版)
室温约29
170度40分钟,水浴,倒数第三层
脱模后“亭亭玉立”,完全不粘底🤣(模具无涂油)
#早餐•2021年6月11日#

2021-06-11

靖王妃烘焙

烤箱底部距离上发热管约32cm,模具顶端距离上发热管约13.5cm,模具底部距离隐藏式下发热管约14.5cm,基本居中位置!下次放倒数第四层,让面火再高于底火一些!这样应该能缩短烘焙时间!

2021-06-11