韭菜鸡蛋馅春卷

#春卷 饺子皮#
和同事一起午餐，聊起小时的美食，大多喜欢春卷。每个地方馅儿还不一样。我老家的韭菜豆干馅儿的似乎更多一些，湖南同事印象中深刻的是韭菜豆芽馅儿，广西同事说他们那儿会加马蹄！聊得不亦乐乎，馋劲儿也就起来了。春卷皮于我太难，买的饺子皮，擀薄也凑合。馅儿用了韭菜，豆芽，鸡蛋，豆干，粉丝，太好吃了～

2021-06-10