2021年06月09日

一发火龙果吐司记录：1个鸡蛋，145克火龙果汁，10克蜂蜜，250克面粉，用面包机混合均匀后放冰箱冷藏了近20小时。拿出来后加入2.5克酵母，揉匀后加入2克盐，面包机揉了大概10分钟的样子加入10克黄油，之后运行了一个饺子皮程序。揉好的面团直接分成两份，滚圆后松弛了10分钟，然后面团两次擀卷后放入吐司盒里，放在烤箱里旁边放一碗热水发酵。最后180度烤了20分钟。

2021-06-09