2021年06月07日

桂花酸梅汤

 材料 ：

乌梅50克，乌枣50克，山楂75克，豆蔻2.5克，甘草5克，干桂花10克，冰糖适量

 做法 ：

1. 先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时。

2. 1小时以后开大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟。

3. 再取一个大一点的锅，把冰糖放进去

4. 45分钟以后酸梅汤第一煎就煎好了，把汤倒在冰糖锅里。

5. 这时不要把药扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的水。

6. 同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合。

7. 这时候再放入干桂花，用勺子搅拌均匀。

8. 等到酸梅汤晾凉了就可以喝了。

2021-06-07