3款草莓奶油蛋糕（海绵蛋糕）

做8寸普通高度蛋糕模，按照老师配方乘以2做的，家里卡式小烤箱170度烤了接近50分钟（温度计为160度），蛋糕熟透组织正常，但有点干，下次需要减少时间。
打发奶油得按照老师的慢速方法慢慢打好，我心急了感觉奶油打发有点过度也不够细腻，8寸用了接近400g淡奶油。
至于抹面和裱花，我只能说已经尽力了，以后再加强练习。

2021-06-05