2021年06月05日

斑斓蒸蛋糕

材料 ：

鸡蛋AA 3粒 (室温)
糖 190克
低筋粉 130克
中筋粉 170克
斑斓汁 100克
100Plus 100克

1)先把蒸锅大火煮沸

2)糖分三次加到鸡蛋中打发至画8字不易消失

3)粉与液体相隔分三次过筛到蛋糊里切拌式拌匀后，倒入竹篮轻磕桌面两下送入蒸锅大火蒸25分钟关火焖3分钟……取出凉透切片即可


*竹篮用高7.5厘米面糊是刚刚好的，因我的竹篮高10厘米所以面糊不满*

鸡蛋用三粒可是有一粒是双胞蛋黄😊😊

2021-06-05