香酥千层饼，葱油饼，酥掉渣了

上班前85℃水和面，加点盐，中午回来开始做，油酥：面粉、花椒面、盐，倒入热油搅拌。分成几个面团，双面抹上油，擀薄，抹上油酥，撒上葱花，整形放一会，电饼铛里放油，双面煎。外酥里嫩，特别成功。

2021-06-05