2021年06月05日

豆沙控看过来❗️松软可口香甜好吃的豆沙卷甜甜圈
馒头包子经常吃，都有点腻了今天换换花样做了这个豆沙卷甜甜圈，没想到孩子特喜欢，豆沙的香甜加上松软可口的面团，好吃到爆！跟着我用Beko倍科厨师机K 6做起来吧！
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💕食材：
中筋面粉250克，温水100克，酵母3克，白糖15克，油3克
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💕步骤：
1️⃣酵母用温水化开，静置五分钟
2️⃣厨师机桶倒入所有食材，先低速混合面团，再转高速打发到面团光滑
3️⃣盖上保鲜膜，发酵至两倍大，手指沾面粉戳个洞不反弹证明好了，拿出面团充分排气，直到切开没有小气孔，
4️⃣取一个面团擀圆，放入豆沙包紧，光滑面朝上擀成牛舌状，划刀口，翻面把底部压扁，从上往下卷起，收口捏紧，小的一头插进另一头，然后收口捏紧
5️⃣放蒸笼发酵到一倍大，锅里放开水蒸十五分钟，关火焖几分钟再打开
💕豆沙卷用蒸的感觉更好吃，松软可口，香甜好吃，喜欢豆沙的可以试试这个哦！

2021-06-05