自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕

温度调到了140度50分钟，因为以往做纸杯蛋糕总是裂，不知道是我蛋白打发过头了还是温度太高，没有买温度计，看来得入手一个。玉米淀粉过期了，只好加了等量的低粉，加白醋的时候没控制好多倒了点。酸奶是自制的，无糖。黏稠度比老师的稍微稀一点。冷藏了一小时女儿等不及了，先切一小块给她吃，获得好评，好吧，其实我觉得稍微酸了点😄不过口感确实很像芝士蛋糕哦。哦对了糖是罗汉果糖。

2021-06-04