番茄土豆炖牛腩

西红柿炖牛腩【米饭杀手来了】

牛腩500克(不要买瘦肉不然太柴，我直接买的每日优鲜上的牛腩，味道不错，一小时就炖烂了)
土豆1个
洋葱1个
小西红柿6个(大的相当于2-3个买的-69型号西红柿味道足，看我讲究的)
葱，姜，蒜，糖，八角，香菜，生抽，料酒。
1️⃣牛肉泡凉水化冻，泡半小时以上去血水洗干净。西红柿焯水去皮，调料备好
2️⃣加足量冷水，下锅牛腩，加葱段姜片料酒，水开后撇去浮沫，再煮4-5分钟。捞出用热水洗干净牛腩。
3️⃣锅底热油，我用的猪油很香，加入葱姜洋葱爆锅，加入西红柿翻炒软烂，加入牛腩，土豆，翻炒均匀，加入酱油，盐，糖，八角，蒜。加入热水没过食材。大火烧开，小火炖1.5小时。
4️⃣开锅加入葱花香菜。完美！！！
好吃的差点没来的拍照就进肚子了！！！#晚餐•2021年6月3日#

2021-06-03