高级日式生吐司

第一次做老师的方子，面团非常湿软，粘手，完全没有办法擀卷，二擀时大气泡排完又冒出来，成品组织很多大气孔，底部沉积，吃着有点像白糖糕的口感。面团湿软粘手是不是打面打过了？大气泡多是不是松驰时间过长？吐司的味道很好。准备再试做第二次，希望有前辈指点迷津。#早餐•2021年6月3日#

2021-06-03