《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼

方子很好，第一次做有些细节不好，比如饼皮还是稀一点很，一定要小火，有耐心，每次用勺子一勺面即可，不能太厚，饼皮黄了就可以，太久会硬，夏天热，淡奶油打发很难，差点油水分离，应该用冰袋打发，奶油里面放啵啵脆和西米也很好吃。关键是饼皮制作，不能太厚太硬。

2021-06-02