厨师机揉面分分钟出手套膜

终于会区分面团出筋程度了。十分感谢！
Kitchenaid厨师机。2挡揉大部分时间，4档揉30-1分钟就赶紧看看程度。
主面团头天晚上和好入冰箱，波兰种头天做好，第赶在冷藏20小时左右。但感觉主面团太硬，途中不停剪段再剪断。

2021-06-02