牛扎饼干

第一次做牛扎饼干，第一锅完全按照步骤，最小火，等棉花糖完全融化了再关火，放奶粉……结果，等凉了之后硬得咬不动，废了！马上倒掉，重新再来一遍，黄油刚融化，马上中小火倒入棉花糖，和巧克力，不停翻炒，打圈搅拌，大概不到1分钟，等棉花糖融化差不多3/4，还有一小部分没完全融化的时候，关火，倒入奶粉，同样翻拌+搅拌，棉花糖也就完全融化了，最后的状态也跟楼主的差不多，然后用剪刀撬起来夹饼干里

2021-06-01