腐竹烧香菇

泡腐竹，用了温水，泡的感觉差不多的时候把腐竹切小段，然后继续泡。
香菇是前段时间买了没有用，就晒干了，正好拿来用，要比鲜香菇更香，先多清洗几遍好留水备用，泡好后切小块，水留下。
有剩的西蓝花看起来颜色不错营养丰富，就用了水煮西蓝花当配菜。
锅里下橄榄油，小葱，炒香，加入香菇块，继续炒，唔，此时越炒越香，加入腐竹，耗油，香菇水，炖一小会儿，尝尝咸淡，加了点生抽，加配菜，炒几下，加淀粉水，炒几下，出锅。好好吃哈哈。

2021-05-31