晚餐•2021年5月30日

剁椒鱼头|凯度B7台式蒸烤箱（25）
在家也能做剁椒鱼头，棒不棒！！！
【材料】
鱼头：1个
盐：少许
龙口粉丝：1把
姜丝：适量
青辣椒、红辣椒：各2个
生抽：1勺
料酒：2勺
蚝油：1勺
白砂糖：1勺
白胡椒粉：少许
热油：少许
【步骤】
1、鱼头洗干净，撒上盐、姜丝、倒上料酒颜值半小时
2、龙口粉丝倒入热水浸泡10分钟
3、剁椒加入生抽、蚝油、料酒、白砂糖、白胡椒粉搅拌均匀，备用
4、粉丝铺在烤盘上，放上姜丝
5、烧一锅水，水微微冒泡时放入鱼头，这一步去除腥味，鱼头微微变色就捞出，放烤盘上
6、鱼头上倒上剁椒
7、放入蒸烤箱中，选择「纯蒸」模式10分钟
8、蒸好后倒入热油
凯度B7台式蒸烤箱「纯蒸」模式太好用了，10分钟，蒸出来的鱼头刚刚好，蒸好后烤箱内无水垢，容易清理。#晚餐•2021年5月30日#

2021-05-30