牙签牛肉 道地湖南味

#晚餐•2021年5月30日# 牙签牛肉
食材：牛里脊，小米椒，干辣椒
调味：孜然（粒），老抽，淀粉，油，盐，鸡精，生抽，葱姜蒜，白芝麻
步骤：
1、牛里脊切厚片，1cm左右宽，加生粉，老抽，油抓匀腌制15分钟
2、葱姜蒜小米椒切碎，干辣椒切碎，牛肉用牙签串上
3、锅中下游烧热炒香姜蒜小米椒，下牛肉快速翻炒5—10次后变色熄火，加干辣椒碎，生抽，盐，鸡精，葱快速翻炒5—10次马上出锅

2021-05-30