2021年05月30日

很简单的双色开花光馒头，在家里有了beko倍科厨师机K6轻松搞定!重点是特别好吃~采用一次发酵，省时省力，新手必学!

材料:

红薯面团:普通面粉200克，水100克，红薯泥80克左右酵母2克，玉米油6克，糖10克

紫薯面团:普通面粉150克，紫薯泥80克左右，水55克，酵母2克，玉米油6克，糖5克

步骤:

.分别将白面团和紫薯面团材料放入beko倍科厨师机K6打蛋盆中，开动低速混合，再开动中档揉成光滑的面团

将揉好的红薯.面团和紫薯面团分别分成12份

取一个白面团擀成薄片，包入一个紫薯面团，捏紧收口，全部做好

包好的面团收口向下，拿剪刀9在馒头表面十字划口，要露出里面紫色的面团

盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大后开水.上锅蒸12分钟，关火后闷2分钟

又好看又好吃的紫薯开花馒头就做好啦~

小贴士:

1.紫薯面团中的液体量根据紫薯泥的干湿程度适当2.紫薯泥就是紫薯蒸熟捣泥就可以

3.面团中的糖可加可不加，喜甜的可以多加点

4.馒头十字划口后要注意不要让粘住，否则蒸好后不

2021-05-30