【曼食慢语】秘制东坡肘子

成功，味道很好。
步骤做了一些调整:
1.丁香用1粒
2.高压锅选蹄膀压制27分钟后，放气。加入1～2勺食盐，适量酱油。选收汁再压制10分钟。

2021-05-30