2021年05月30日

精髓：熬酱的核心是用红葱头切成碎，然后把它用油做成红葱酥，五花肉切成丁爆干以后就用大料和卤料来烧制，烧制的过程中，把红葱酥倒进去，慢慢的熬两个小时，红葱酥就熬成了酱把五花肉交融在一起了，此时五花肉烧了两个小时以后，也是一个脱脂的状态，但是并没有脱形。

2021-05-30