2021年05月30日

香烤五花肉
一块无皮五花肉，用叉子叉切几刀以便入味，切几条方便烤制，都用白酒去腥，抹干料，腌过夜。390-400度烤50-60分钟，最后可以broil一下，中途翻面几次，需要时中途可以再洒黑胡椒，孜然。干料：盐（花椒盐），姜粉，蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，孜然粉。这个菜是等于用五花肉的油煎干调料，除了白酒没有其他湿料，尽量干。

2021-05-30