早餐•2021年5月29日

焦糖布丁|凯度B7台式蒸烤箱（24）
最好吃的焦糖布丁，没有之一！！！
【材料】
白砂糖：40克
水：15克
热水：15克
牛奶：200克
淡奶油：100克
香草精：少许
奶油奶酪：100克
白砂糖：10克
炼乳：40克
鸡蛋：4个
【步骤】
1、锅中加入白砂糖、水，加热（不要搅拌）至棕色，倒入热水
2、焦糖倒入布丁杯中
3、锅不用洗，倒入牛奶、淡奶油、香草精，加热至60度
4、碗中加入室温软化好的奶油奶酪、白砂糖，搅拌均匀
5、加入炼乳，继续搅拌
6、4个鸡蛋，分4次加入，每次都搅拌均匀
7、再倒入牛奶、淡奶油混合液，搅拌均匀
8、过筛到布丁杯中
9、烤盘中放入水，放入预热好的烤箱，盖上锡纸，亮面朝上，160度40分钟
10、放入冰箱，冷藏过夜
凯度B7台式蒸烤箱颜值超高，烤出来的布丁颜值也超高，焦糖形成镜面效果，又好看又好吃。#早餐•2021年5月29日#

2021-05-29