红薯软面包

预热375F 放入烤盘
356F (实际350F~335F)18min
中途转盘换方向

二发37-38C 80% 1h
貌似耐高糖酵母比较喜欢这个温度和湿度，二发比较快 (还是因为这个面团比我经常烤的吐司干，所以二发比较快？)

红薯是用微波炉加一点水在盘子底部加热(土豆模式5min + 5min 左右，两个中等大小)，出来觉得有点干也不太甜
面团加了5g糖 10g红薯 10g牛奶
小面团一个64g 芋泥馅30g 终于把家里的芋泥存货用完啦
敲好吃😋

2021-05-29