家庭版灶台鱼（0失败简易版）

食材：
清江鱼
豆腐
金针菇
五花肉少许
调料：葱姜蒜，大料，花椒；火锅底料（麻辣）；黄豆酱；根据个人口味酌情处理；老抽，生抽；
做法：五花肉炒至金黄，放入葱姜蒜大料花椒翻炒出香；放火锅底料和黄豆酱；倒入生抽；倒热水；老抽提色；烧开后放鱼块，盖盖炖10多分钟，放入豆腐、金针菇多炖一会，入味；味淡放些盐；全程30分钟即可；出锅盛进火锅中，一边炖一边吃，还可以再涮些菜，切家常饼泡汤味道也不错

2021-05-27