锅贴饺子

#锅贴饺子# 图一，油烧热，关火摆饺子，然后再大火热一分钟
图二，倒入水，倒至饺子的一半高度，记得从锅边倒，别烫到饺子了，容易烂皮
图三，中火煮两三分钟再换小火
图四，水没了，开开中大火晃锅。听到有劈劈啪啪的油煎声就好的差不多了，用筷子碰碰饺子底硬了就可以了。如果想煎的比较黄，最好翻过来看下，因为刚好和胡了过度的时间不多……#晚餐•2021年5月27日#

我做的是胡萝卜香菇肉馅的，特别香，胡萝卜擦丝和切丁的香菇一起放油炒，炒好后剁一剁拌在肉馅里。肉馅提前放好佐料腌俩小时，做的略咸，因为胡萝卜里不放任何调料。女儿特列特别喜欢吃

2021-05-27