争战w 做过 厨师长教你:“干炸小河鱼”的家常做法,金黄酥脆回味无穷 用姜片和小葱料酒腌制10分钟,然后挑出来,放盐白胡椒粉和花椒面拌匀,放40克淀粉抓均匀,确保小鱼里不能有水份,否则不脆,油温7成热开始依次放鱼,开始用大火炸两分钟,再用小火炸两分钟,这样更能外酥里嫩,炸至两面金黄拿出即可! 2021-05-26