午餐•2021年5月24日

#午餐•2021年5月24日#
三人份午餐，今天的炒猪肝特别香嫩。
腌制猪肝时放了黑胡椒粉小半勺，花椒粉小半勺，食盐一小勺，糖粉小半勺，生抽一勺，料酒一勺，老抽一点点，姜片4-5片腌制20分钟。铁锅用油滑锅后，加入少量油爆炒猪肝1-2分钟出锅。加入青椒、红椒、洋葱、蒜瓣炒香至7分熟，再加入猪肝一起炒，放入酱油，味精，食盐调味，最后起锅完成。

2021-05-24