椰子油软白吐司100%拉丝

2.5倍的量，新良黑金，200g椰浆(椰浆和水的比例换算参考牛奶和水)，209g水，出来面团总量是1385g，一个熊头300g，一个猫头300g，一个450g山形510g，一个275g山形，s80只开下火，给大家一个参考。
只想说用椰子油太香了，属于孩子专吃的卡通吐司整形时候揉了葡萄干蔓越莓进去，想消耗家里的椰浆和椰子油，随手就拿了美丽老师的方子，不踩坑，哈哈，谢谢作者的美丽方子。😋#做过的那些面包#

2021-05-24