2021年05月24日

大杂烩
   用酱油，糖和料酒调汤底，单喝热平乎的汤都很非常清甜美味，试着把简单的关东煮变成火锅的形式，把各种配菜放在里面煮，非常适合在家小聚。
食材：盐一小勺，生抽2勺，料酒2勺，金针菇一小把，白萝卜半根，胡萝半根，香菇6朵，鸡蛋三个，玉米一个，豆腐泡，各种火锅配菜
一、白萝卜和胡萝卜去皮切成2cm左右厚的段，香菇去蒂切花，鸡蛋提前煮了把壳剥好
二、用一锅多用的东菱小食锅放入白萝卜，香菇，红萝卜和甜玉米，水放到深锅最高水位线，然后空气炸锅调200度盖盖子煮开后再煮半个小时加入盐、料酒和酱油锅底做好。
四、除青菜外，把剩余的配菜放到锅里一块煮开，就可以吃啦，吃到最后可以下点面或者饺子。
配菜自己调个蘸料，很好吃，这个汤很清甜，没肉所以不会油腻，孩子们说太好喝了。

2021-05-24